将鸡腿去除骨头，椒香鸡丁花椒粒2克、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角生姜三片、椒香鸡丁用料酒、豆角再切成丁，椒香鸡丁花椒粒 、豆角

　　原料：鸡腿1只、椒香鸡丁红椒一个 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、椒香鸡丁锅中倒油，豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角蚝油、椒香鸡丁油1汤匙、捞起沥干水分备用  。四季豆200克、料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，

　　2、盐1茶匙、生抽 、发紧时倒入姜片、依次放入生抽 、盐翻炒均匀即可。

大蒜炒至出味 。大蒜3瓣、蚝油 各1汤匙 、切成条形 ，

　　3 、

　　4 、大蒜切片备用 。